Juhu, heute gibt es eine Olaf-Torte zum selber Backen! Ich liebe Motivtorten mit Themen aus Filmen, Serien und Games! Man kann hier so unglaublich kreativ sein und seiner Fantasie freien Lauf lassen. Meistens reicht ein einfaches Kuchen-Basis-Rezept und man kann mit dem Fondant und der Zuckermasse künstlerisch durchstarten.
Judith-Maria Henn von Judys-Schokoladenseite.de durfte mit Disney zusammen arbeiten und ein tolles Olaf-Torten-Backrezept kreieren. Judith überließ mir über die Disney-Presse das Rezept und die tollen Bilder für die “nerdigen Koch-und Backrezepte” Sparte von irgendwie-nerdig.de. Vielen Dank Judith! Schaut doch gerne mal auf ihrer Seite oder auf Instagram unter @judys.schokoladenseite vorbei.
>>> Hier findest du die Kritik zu “Die Eiskönigin 2” auf irgendwie nerdig!
>>> Hier findest du ein tolles Cake Pop Rezept zum Thema “Die Eiskönigin 2”!
Rezept für Die Eiskönigin Olaf-Torte zum selber Backen:
Zutaten für den Teig:
350 g Mehl
150 g Speisestärke
12 Eier (getrennt)
400 g Zucker
Mark einer Vanilleschote
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
350 g Puderzucker
400 g weiche Butter
Mark einer Vanilleschote
1 kleines Glas Marmelade (Erdbeere)
Zutaten für die Deko:
150 g oranger Fondant
250 g schwarzer Fondant
1 kg weißer Fondant
50 g blauer Fondant
50 g Bäckerstärke (zum Ausrollen)
So startet ihr mit der Zubereitung:
Bild: Judith von Judys-Schokoladenseite.de
Wie bei jedem Kuchen, auch bei der Olaf Torte gilt: Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Drei Backformen mit zwanzig cm Durchmesser ausfetten. Als Erstes werden für den Teig die Eier getrennt. Das Eiweiß mit Salz in einer sauberen Rührschüssel steif schlagen, bis es kleine Spitzen schlägt. Danach den Zucker langsam dazugeben und noch circa fünf Minuten weiter schlagen. Wenn das Eiweiß perlmuttfarben glänzt, dann ist es fertig.
Als Nächstes das Eigelb nach und nach in das Eiweiß schlagen und so lange rühren, bis es sich gut miteinander verbunden hat. Nun kommt das Mark der Vanilleschote in die Masse. In einer zweiten sauberen Schüssel das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen.
Jetzt den trockenen Mehlmix vorsichtig in den Eiermix unterheben und so lange rühren, bis sich alles gut verbunden hat. Zum Abschluss den Biskuitteig in die drei Formen füllen und bei 160°C Umluft für 30 Minuten backen.
Bild: Judith von Judys-Schokoladenseite.de
Nach dem Backen die Böden gut auskühlen lassen. Die oberste Schicht abschneiden, damit ein gleichmäßiger Boden entsteht. Danach jeden Boden einmal in der Mitte teilen, so dass sechs gleich hohe Böden entstehen.
Für die Creme die weiche Butter so lange schlagen, bis sie weiß wird. Danach den Puderzucker und das Vanillemark hinzugeben und alles weiter schlagen, bis eine schöne Creme entsteht.
Jetzt werden die Tortenböden auf ein Cakeboard (oder andere Unterlage) gestapelt.
Die Creme mit einem Messer auf den Tortenboden streichen und in der Mitte Marmelade verteilen.
Bild: Judith von Judys-Schokoladenseite.de
Dann den nächsten Boden darauf legen. Nach dem letzten Boden die Torte in den Kühlschrank stellen und dort circa 30 Minuten fest werden lassen. Wenn die Torte wieder aus der Kühlung kommt nochmals mit der Creme einstreichen und wieder zurück in die Kühlung geben.
>>> Hier findest du die Kritik zu “Die Eiskönigin 2” auf irgendwie nerdig!
>>> Hier findest du ein tolles Cake Pop Rezept zum Thema “Die Eiskönigin 2”!
In der Zwischenzeit den weißen Fondant gleichmäßig auf der Bäckerstärke ausrollen. Danach die Fondantdecke über die Torte legen und sie vollständig eindecken.
Alles glattstreichen, die überstehenden Enden abschneiden im Anschluss wieder in den Kühlschrank stellen.
Bild: Judith von Judys-Schokoladenseite.de
Jetzt wird das süße Gesicht von Olaf modelliert. Die Einzelteile vorsichtig mit Wasser bestreichen und auf die Torte kleben.
Bild: Judith von Judys-Schokoladenseite.de
Die Augen der Olaf-Torte werden durch unterschiedlich große Kreise modelliert. Als Schablone kann man Gläser oder Ausstechformen nehmen.
>>> Fondant in vielen Farben bei Amazon ansehen. (Partnerlink)
Bild: Judith von Judys-Schokoladenseite.de
Mit dem schwarzen Fondant wird der Mund, die Pupillen und die Augenbrauen modelliert. Zum Vorheben empfehle ich den Mund zusätzlich mit weißem Fondant zu umranden.
Bild: Judith von Judys-Schokoladenseite.de
Mit dem orangen Fondant wird die Nase modelliert. Sieht doch recht einfach aus, oder?
Und fertig ist die Olaf-Torte zum selber Backen. Nicht nur zuckersüß sondern auch super-lecker.
Bild: Judith von Judys-Schokoladenseite.de
Werdet ihr die Olaf-Torte im Stil von der Eiskönigin nach backen? Wenn ja, schreibt mir eure Erfahrungen gerne in die Kommentare oder / und auch auf Judiths Seite! Ich freue mich auch, wenn ihr von euren anderen Disney Künsten berichtet. Habt ihr vielleicht Kekse, Torten, Pralinen oder andere interessantes Gepäck kreiert? Ich bin gespannt auf eure Geschichten!
Bild: Judith von Judys-Schokoladenseite.de
Hallo Pia,
Respekt … was für ein tolles Rezept.
Vielen Dank für den Artikel. Das mache ich wenn Hildegard zum Kaffee kommt … ;-)
Liebe Grüße,
Tobias